弊社の場合ですとほとんどが住みながらのリフォームです。
その場合、なるべく生活されるのに支障がでないように工程を組み、 荷物を移動しながら一部屋ずつ行う事が多いです。
ただ、水廻りはキッチンで3日位、ユニットバスで4日位使用できなくなって しまいます。